75. 做成了

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五娘听了，也捏了一块放在嘴里，只能说不难吃，但跟自己记忆中的蛋糕没法比，味道口感都不对。又仔细回忆了一下流程，重做了一次，依旧不成功。

五娘有些泄气，便想跟二表哥商量商量是不是换个生日礼物，这生日蛋糕比她想象的更有难度，谁想一回头却见二表哥正举着一大块吃的香甜，吃完了还要去拿，五娘急忙道：“别吃了。”

承远疑惑的看着她：“为什么不吃？”

五娘挠挠头：“我的方法不对，这不是生日蛋糕。”

承远：“可我觉着挺好吃的。”说着又拿了一块，为了证明他没骗五娘，狠狠咬了一大口。

五娘抢了过来放到一边：“你都吃一大块了，再吃就耽误正经饭了。”两人几乎天天在一起用饭，他什么饭量，五娘能不清楚吗，实话说，二表哥的饭量连自己的三分之一都没有，完全就是小鸟胃，真把两块死实死实的蛋糕吃下去，别说午饭，估摸晚上饭都省了。

承远觑着她的神色道：“真挺好吃的。”

五娘摇头：“这不是好吃不好吃的事儿，是根本不是我要的蛋糕。”

承远：“那你说说哪儿不对了？”

五娘：“哪儿都不对。”

承远：“我虽然没吃过你说的生日蛋糕，但吃过桂花糕，你做的这个比桂花糕好吃。”

桂花糕？五娘眼睛一亮，对啊，桂花糕跟生日蛋糕都是糕，做法也应该差不多吧，想到此看向门边儿上候着打下手的厨娘：“妈妈可会做桂花糕？”

其实刚才五娘折腾的时候，厨娘就想说了，这做法瞧着不打对头，可一个是自己也没吃过生日蛋糕，怎么知道人五郎少爷做的不对呢，再一个薛妈妈也吩咐了，不让她多话，故此，一直忍着，这会儿五娘问了才点头道：“会做，跟着师傅学做糕点的时候，第一个学的便是桂花糕。”

五娘：“那你跟我说说怎么做桂花糕？”

厨娘把做桂花糕的方法说了一遍，说的很细致，说完看了看桌上失败的生日蛋糕道：“但桂花糕是米面，少爷做的生日蛋糕是用白面，米面本来就松散，蒸出来也软乎，用面的话，没米粉细粉儿，得过两遍细萝才行。”

厨娘一句话提醒了五娘，是啊，自己怎么把这个步骤给忘了，面粉是要过萝之后变成低筋面粉才能做蛋糕，怪不得自己刚蒸出来的一点儿不松软呢，原来差了一个关键步骤。

于是重新取了面粉过了细萝，放到一边，这次五娘学聪明了，接着问厨娘：“妈妈看我这做法还有哪里不妥？”

厨娘不敢说，支吾道：“妇人见识小，都没听少爷要做的生日蛋糕，做法就更不晓得了。”

五娘：“我知道你没做过，这么说吧，如果这些交给你，会怎么做？”

厨娘这才道：“如果是我的话，会把鸡蛋的蛋清蛋白分开打发了再兑到面粉里上锅蒸。”